[直播05食譜] 培根洋芋奶油鹹餅乾 — 鹹餅乾的創意與配方分析
我覺得鹹餅乾的好食譜可遇不可求耶，拿捏的不好，不是餅乾吃起來太硬脆，或是口感甜甜鹹鹹搖擺不定，讓吃的人一邊吃一邊想OS：可不可以不要當牆頭草？到底要鹹要甜啊~~
這次的培根洋芋鹹餅乾口感非常酥鬆，一咬就碎了，而且邊吃邊嚼鹹香的培根碎滿有口感的，看到配方後可能會嚇一跳，想說小小一個餅乾怎麼材料這麼多?! 可是做完之後就覺得好值得啊！
準備食材的時候煎培根已經夠香了，烤完餅乾二度香氣四溢，太誘人～每次試作還沒拍照已經快被小當家吃完，好幾次都罵他罵到我們要吵架了！沒辦法，鹹餅乾對男生超有吸引力的。
為什麼可以這麼酥鬆？我做了配方分析圖來說說餅乾酥鬆的關鍵～
#圓餅圖也可以用來學烘培
#巧兒甜點灶咖
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